Comerç de Salt Associacions Salt Girona

Els llegums es couen diàriament de matinada per tal d'arribar ben bons a la vostra taula.

Fruits secs

  • Ametlles
  • Avellanes
  • Cacaus amb clova
  • Cacaus salats
  • Festucs
  • Còctel amb pipes
  • Còctel sense pipes
  • Còctel diatètic
  • Panses de Màlaga
  • Panses de Corinti
  • Panses Mix
  • Pipes de gira-sol
  • Pipes de carbassa
  • Cigrons torrats
  • Prunes amb os
  • Prunes sense os
  • Anacards
  • Dàtils
  • Orellanes
  • Nous en gra
  • Nous en gra coronel
  • Nous en clova Califòrnia
  • Nous en clova del país (Estanyol)

INGREDIENTS

...per a panellets, coques de Sant Joan, Tarta de Santiago, etc.

  • Farina d’ametlla
  • Farina granet d’ametlla
  • Farina palet d’ametlla
  • Farina laminada d’ametlla
  • Coco ratllat
  • Pinyons
  • Granet de xocolata
  • Fruites confitada

Llegums cuits

LLEGUMS CUITS

Cuits diàriament de matinada

  • Cigrons
  • Mongetes
  • Mongetes del Ganxet de les hortes de Salt
  • Llenties de Salamanca
  • Fesols o Mongets

LLEGUMS SECS I EN REMULL

  • Cigrons
  • Cigró “lechoso”
  • Llentia Salamanca
  • Llentia Pardina
  • Mongeta
  • Fesol
  • Soja Verda

Caramels

Tots els colors,
tots els sabors!

  • Caramels de tots els gustos i, en especial, sense sucre
  • Caramels Solano de totes les varietats
  • Conguitos
  • Lacasitos
  • Anissos
  • Sugus

Espècies

  • Pebre negre
  • Pebre blanc
  • Pebre en gra
  • Pebre vermell dolç
  • Pebre vermell picant
  • Safrà
  • Orenga
  • Comí
  • Clau mòlt
  • Clau en gra
  • Canella Molta
  • Canella en barra
  • Sèsam
  • Anís (matafaluga)
  • Anís en gra
  • Midó blanc
  • Celiandre
  • Farigola en fulla
  • Romaní en fulla

Aperitius

  • Patates fregides amb sal
  • Patates fregides sense sal
  • Patates casolanes
  • Patates ondulades
  • Patates lights
  • Rodes
  • Tribis
  • Cotnes
  • Cotnes de porc
  • Cintes de bacó
  • Bocabits

Plats cuinats

  • Fideuà
  • Macarrons
  • Espaguetis
  • Canelons
  • Preparat per paella
  • Cargols
  • Ensaladilla
  • Escalivada

Panellets

INGREDIENTS

* 1 kg. d'Ametlla crua mòlta
* 800 gr. de sucre
* 600 gr. de patata o moniato
* La pell d'una llimona
* Margarina
* Farina
* 250 gr. Pinyons
* 1 ou

PREPARACIÓ

Primer es prepara la massa que pot servir de base per a diferents classes de panellets.

  • Bulliu les patates amb pell; un cop toves, escorreu-les, peleu-les i prepareu un puré mentre encara són calentes. Quan hàgiu aconseguit el puré, deixeu-lo refredar completament.
  • A continuació, afegiu-hi el sucre, l'ametlla mòlta i la pell de la llimona ratllada. Amb forquilla barregeu la massa sense remoure-la excessivament perquè no s'estovi, fins que quedi ben uniforme (molt important).

Ja està llesta la massa. Per treballar-la, empolseu les mans amb farina per evitar que se us enganxi.

  • Preneu trossos de massa i feu-ne boles petites, passeu-les per la clara de l'ou i cobriu-les de pinyons.
  • Col·loqueu els panellets a la safata i pinteu-los pel damunt amb el rovell de l'ou.
  • Cocció: una vegada heu col·locat els panellets a la safata, untada prèviament amb margarina, els coureu al forn a temperatura forta (225-250 graus) de 8 a 10 minuts.